鄭州市中等職業(yè)學(xué)校第二十五屆學(xué)生技能大賽旅游服務(wù)類烹飪類競(jìng)賽在我校舉行舉行
文章來源：宣傳中心
發(fā)布時(shí)間：2019-04-19 19:52
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開幕式現(xiàn)場(chǎng)
與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)
我校校長王景輝致歡迎詞
裁判長鄭亞楠代表全體裁判員莊嚴(yán)宣誓
我校烹飪系學(xué)生技能表演
我校烹飪系學(xué)生技能表演
市教育局職業(yè)技術(shù)教育教研室書記魏雪講話并宣布競(jìng)賽開始
參賽選手檢錄入場(chǎng)
競(jìng)賽現(xiàn)場(chǎng)
競(jìng)賽現(xiàn)場(chǎng)
評(píng)委為競(jìng)賽作品點(diǎn)評(píng)打分
理論測(cè)試
4月19日，由鄭州市教育局主辦、鄭州市職業(yè)技術(shù)教育教研室承辦的鄭州市中等職業(yè)學(xué)校第二十五屆學(xué)生技能大賽旅游服務(wù)類烹飪類競(jìng)賽在我校舉行，來自我市17支參賽隊(duì)56位參賽選手分別參與中餐烹調(diào)、西式烹調(diào)、中餐面點(diǎn)、冷拼與食雕等四項(xiàng)緊張而激烈的競(jìng)技比武。
上午8：00，簡潔的開幕式在我校啟智廣場(chǎng)舉行。市教育局職業(yè)技術(shù)教育教研室書記魏雪、職業(yè)技術(shù)教育教研室旅游服務(wù)類專業(yè)負(fù)責(zé)人鄭亞楠，我校校長王景輝、副校長孫東娟、張海峰，中國烹飪協(xié)會(huì)團(tuán)餐委員會(huì)委員、宇通客車餐飲部部長程磊，我校烹飪系主任李海兵以及裁判組、監(jiān)督組、設(shè)備組成員，來自我市職業(yè)學(xué)校的相關(guān)專業(yè)參賽選手參加開幕式，開幕式由我校團(tuán)委書記王芳芳主持。
王景輝致歡迎辭。他首先對(duì)參加大賽的專家評(píng)委、指導(dǎo)老師、參賽選手表示熱烈的歡迎；其次介紹了我校的師資隊(duì)伍、專業(yè)建設(shè)、人才培養(yǎng)、發(fā)展概況等；再次就學(xué)校高度重視、周密部署協(xié)辦此次比賽，全力以赴做好優(yōu)質(zhì)高效的賽事后勤服務(wù)保障工作，力爭(zhēng)把本次大賽辦成一屆安全、有序、文明、和諧的盛會(huì)；最后，他希望通過本次競(jìng)賽，加強(qiáng)兄弟學(xué)校、職教同仁之間的交流，激發(fā)師生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)熱情，不斷提高青年學(xué)生的職業(yè)技能素養(yǎng)，積極推動(dòng)我市職業(yè)教育教學(xué)改革的健康快速發(fā)展。
鄭亞楠代表全體裁判員莊嚴(yán)宣誓。在比賽中全體裁判員將嚴(yán)格遵照公平、公開、公正的原則，認(rèn)真執(zhí)行比賽評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，時(shí)刻接受大賽組委會(huì)和參賽選手的監(jiān)督。參賽選手林浩代表全體參賽選手莊嚴(yán)宣誓。
魏雪作講話。她指出每年一屆的“鄭州市中等職業(yè)學(xué)校技能大賽”已經(jīng)成為了我市職教領(lǐng)域的一件盛事，我市中等職業(yè)學(xué)校技能大賽不僅是檢閱和展示我市職教改革與發(fā)展成果的重要平臺(tái)，是推進(jìn)職教改革發(fā)展的重要抓手，是充分調(diào)動(dòng)全社會(huì)關(guān)注和支持職業(yè)教育發(fā)展的重要契機(jī)，更是打造高水平檢驗(yàn)中職學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的有效載體和平臺(tái)；她強(qiáng)調(diào)大賽必須要堅(jiān)持“以賽促教、以賽促學(xué)、以賽促改和以賽促就業(yè)”的理念，嚴(yán)格按照大賽組委會(huì)的安排和要求，通過賽事對(duì)參賽團(tuán)隊(duì)及選手的沉著應(yīng)戰(zhàn)、實(shí)踐操作等綜合能力的真實(shí)檢驗(yàn)；最后，她預(yù)祝本次大賽取得圓滿成功。
魏雪宣布鄭州市中等職業(yè)學(xué)校技能大賽旅游服務(wù)類烹飪類專業(yè)競(jìng)賽開始。
上午9:00，四項(xiàng)競(jìng)技賽事同時(shí)拉開帷幕，參賽選手們嚴(yán)格遵守比賽規(guī)程，在相互切磋、共同提高中賽出了醇厚的友誼和優(yōu)異的成績。中餐烹調(diào)賽項(xiàng)競(jìng)技場(chǎng)上，選手們通過遴選優(yōu)質(zhì)的原料、亮相精湛的刀工、展示嫻熟的烹飪技能以及或旺或微的適宜火候，翻出了一道道色香味意形養(yǎng)俱佳的參賽作品；西式烹調(diào)賽項(xiàng)比賽中，選手們通過或煎、或焗、或炸、或烤、或燴、或蒸等，打造一道集法國菜、英國菜、意大利菜等異國風(fēng)情、精細(xì)考究的靚麗風(fēng)景線；中餐面點(diǎn)賽項(xiàng)競(jìng)技中，選手們通過包、捏、卷、按、搟、疊、切、攤、剪、搓、抻等技法，薈萃了花樣繁多、令人垂涎的面點(diǎn)精品；冷拼與食雕賽項(xiàng)競(jìng)技中，選手們自選材料，現(xiàn)場(chǎng)切、配、拼、擺出風(fēng)情萬種的冷拼和或果蔬、或黃油等精雕細(xì)琢出栩栩如生的食雕作品，讓人駐足回味。
各裁判員恪盡職守，嚴(yán)格遵守比賽規(guī)程，公正公平，客觀評(píng)判出優(yōu)秀作品；監(jiān)督組時(shí)時(shí)認(rèn)真細(xì)致的監(jiān)督、以及設(shè)備組和我校青年志愿者一絲不茍的后勤保障服務(wù)確保了比賽任務(wù)圓滿順利進(jìn)行，得到市教育局和大賽組委會(huì)巡視組領(lǐng)導(dǎo)的高度贊揚(yáng)。
上午8：00，簡潔的開幕式在我校啟智廣場(chǎng)舉行。市教育局職業(yè)技術(shù)教育教研室書記魏雪、職業(yè)技術(shù)教育教研室旅游服務(wù)類專業(yè)負(fù)責(zé)人鄭亞楠，我校校長王景輝、副校長孫東娟、張海峰，中國烹飪協(xié)會(huì)團(tuán)餐委員會(huì)委員、宇通客車餐飲部部長程磊，我校烹飪系主任李海兵以及裁判組、監(jiān)督組、設(shè)備組成員，來自我市職業(yè)學(xué)校的相關(guān)專業(yè)參賽選手參加開幕式，開幕式由我校團(tuán)委書記王芳芳主持。
王景輝致歡迎辭。他首先對(duì)參加大賽的專家評(píng)委、指導(dǎo)老師、參賽選手表示熱烈的歡迎；其次介紹了我校的師資隊(duì)伍、專業(yè)建設(shè)、人才培養(yǎng)、發(fā)展概況等；再次就學(xué)校高度重視、周密部署協(xié)辦此次比賽，全力以赴做好優(yōu)質(zhì)高效的賽事后勤服務(wù)保障工作，力爭(zhēng)把本次大賽辦成一屆安全、有序、文明、和諧的盛會(huì)；最后，他希望通過本次競(jìng)賽，加強(qiáng)兄弟學(xué)校、職教同仁之間的交流，激發(fā)師生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)熱情，不斷提高青年學(xué)生的職業(yè)技能素養(yǎng)，積極推動(dòng)我市職業(yè)教育教學(xué)改革的健康快速發(fā)展。
鄭亞楠代表全體裁判員莊嚴(yán)宣誓。在比賽中全體裁判員將嚴(yán)格遵照公平、公開、公正的原則，認(rèn)真執(zhí)行比賽評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，時(shí)刻接受大賽組委會(huì)和參賽選手的監(jiān)督。參賽選手林浩代表全體參賽選手莊嚴(yán)宣誓。
魏雪作講話。她指出每年一屆的“鄭州市中等職業(yè)學(xué)校技能大賽”已經(jīng)成為了我市職教領(lǐng)域的一件盛事，我市中等職業(yè)學(xué)校技能大賽不僅是檢閱和展示我市職教改革與發(fā)展成果的重要平臺(tái)，是推進(jìn)職教改革發(fā)展的重要抓手，是充分調(diào)動(dòng)全社會(huì)關(guān)注和支持職業(yè)教育發(fā)展的重要契機(jī)，更是打造高水平檢驗(yàn)中職學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的有效載體和平臺(tái)；她強(qiáng)調(diào)大賽必須要堅(jiān)持“以賽促教、以賽促學(xué)、以賽促改和以賽促就業(yè)”的理念，嚴(yán)格按照大賽組委會(huì)的安排和要求，通過賽事對(duì)參賽團(tuán)隊(duì)及選手的沉著應(yīng)戰(zhàn)、實(shí)踐操作等綜合能力的真實(shí)檢驗(yàn)；最后，她預(yù)祝本次大賽取得圓滿成功。
魏雪宣布鄭州市中等職業(yè)學(xué)校技能大賽旅游服務(wù)類烹飪類專業(yè)競(jìng)賽開始。
上午9:00，四項(xiàng)競(jìng)技賽事同時(shí)拉開帷幕，參賽選手們嚴(yán)格遵守比賽規(guī)程，在相互切磋、共同提高中賽出了醇厚的友誼和優(yōu)異的成績。中餐烹調(diào)賽項(xiàng)競(jìng)技場(chǎng)上，選手們通過遴選優(yōu)質(zhì)的原料、亮相精湛的刀工、展示嫻熟的烹飪技能以及或旺或微的適宜火候，翻出了一道道色香味意形養(yǎng)俱佳的參賽作品；西式烹調(diào)賽項(xiàng)比賽中，選手們通過或煎、或焗、或炸、或烤、或燴、或蒸等，打造一道集法國菜、英國菜、意大利菜等異國風(fēng)情、精細(xì)考究的靚麗風(fēng)景線；中餐面點(diǎn)賽項(xiàng)競(jìng)技中，選手們通過包、捏、卷、按、搟、疊、切、攤、剪、搓、抻等技法，薈萃了花樣繁多、令人垂涎的面點(diǎn)精品；冷拼與食雕賽項(xiàng)競(jìng)技中，選手們自選材料，現(xiàn)場(chǎng)切、配、拼、擺出風(fēng)情萬種的冷拼和或果蔬、或黃油等精雕細(xì)琢出栩栩如生的食雕作品，讓人駐足回味。
各裁判員恪盡職守，嚴(yán)格遵守比賽規(guī)程，公正公平，客觀評(píng)判出優(yōu)秀作品；監(jiān)督組時(shí)時(shí)認(rèn)真細(xì)致的監(jiān)督、以及設(shè)備組和我校青年志愿者一絲不茍的后勤保障服務(wù)確保了比賽任務(wù)圓滿順利進(jìn)行，得到市教育局和大賽組委會(huì)巡視組領(lǐng)導(dǎo)的高度贊揚(yáng)。
（責(zé)任編輯：李豪）
